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마을 잔칫상

반상회 보쌈 큰상 + (항아리 김치찜/항아리 제육볶음/고기튀김 택 1) + 백골뱅이 + 주류 2병

Grand bossam Bansanghoe avec un plat du milieu, bulots blancs assaisonnés et deux bouteilles d’alcool. Notre table la plus généreuse pour les dîners d’entreprise. Jusqu’à 46 convives.

점심 제육볶음 반상

1인 · 11:00–15:00 · 밥/막걸리 무제한(셀프) · 14시 마지막 주문

Le plateau familial originel de grand-mère, garni d’une soupe et d’accompagnements préparés chaque matin par une cuisinière forte de 50 ans de métier. Vedette du plateau : le porc sauté épicé et fumé (jeyuk bokkeum). Le déjeuner en semaine comprend riz et makgeolli à volonté (self-service).

반상회 보쌈 작은상

2인 · 파김치, 명태회무침, 무김치, 보쌈고기 100g

Le plateau du soir emblématique de Jongno Bansanghoe. Un bossam de porc bouilli tendre, servi avec du kimchi de ciboule, du lieu jaune assaisonné à la façon de Sokcho et du kimchi de radis, dressé pour combler la table. Petit (pour 2) : 100 g de porc ; moyen (pour 3) : 150 g.

항아리 김치찜

2인

Notre kimchi-jjim emblématique : épaule de porc et kimchi bien affiné, longuement cuits à l’étouffée dans une jarre traditionnelle. Un bouillon profond et riche, idéal versé sur du riz — pour deux personnes.

항아리 제육볶음

2인

Porc sauté épicé servi en jarre. Portion pour deux, et l’un des plats du milieu des tables Ijang et Maeul.

부추전

L’un des plats préférés de la famille Taekdaeri : une ciboulette à l’ail parfumée, généreusement garnie et poêlée jusqu’au croustillant. L’accord parfait avec le makgeolli et le dongdongju.

흑임자고기튀김

Une spécialité empruntée à notre établissement jumeau Jongno Dodam : de l’échine de porc coréen affinée, panée à la main et frite au sésame noir pour un arôme de noisette et une chair juteuse.