Notre histoire
Jongno Bansanghoe est un restaurant coréen familial niché derrière Bosingak, à une minute de la station Jonggak — un lieu où la véritable cuisine de grand-mère rencontre la chaleur quotidienne d'un repas partagé.
Notre philosophie
Nous croyons que le meilleur repas est celui qui a le goût de la maison. La soupe mijote et les accompagnements sont préparés frais chaque matin, pour qu'un déjeuner de semaine chargé ou un dîner d'entreprise donne le sentiment de s'attabler en famille.
La cuisine
Nos déjeuners bansang s'articulent autour d'un jeyuk bokkeum fumé ou d'un kimchi-jjim profond et riche, avec une soupe et des banchan préparés frais chaque matin. Le soir, un bossam tendre servi avec du kimchi de cébette et du colin assaisonné à la façon de Sokcho ancre une table faite pour partager.
Boissons & accords
Versez une théière de dongdongju de Pocheon au goût de noisette ou un verre de soju régional pour accompagner le buchu-jeon et le bossam. Au déjeuner en semaine, le riz et le makgeolli sont à volonté et en libre-service.
L'espace
Une salle spacieuse et confortable qui se remplit d'employés de bureau au déjeuner et s'anime le soir pour les dîners d'entreprise et les retrouvailles. Juste derrière Bosingak, près de la sortie 4 de la station Jonggak, Jongno Bansanghoe est le genre d'endroit où l'on revient.