Bossam Bansanghoe · Grand (3 pers.)
₩48,000반상회 보쌈 큰상
Le même plateau que le petit, avec plus de porc. Grande table pour 3, 150 g de porc.
Signature
Bossam Bansanghoe (bossam signature de la maison)
반상회 보쌈 작은상
Le plateau du soir emblématique de Jongno Bansanghoe. Un bossam de porc bouilli tendre, servi avec du kimchi de ciboule, du lieu jaune assaisonné à la façon de Sokcho et du kimchi de radis, dressé pour combler la table. Petit (pour 2) : 100 g de porc ; moyen (pour 3) : 150 g.
₩34,000
SignaturePopulaire
Pourquoi ce plat est spécial
Notre plateau du soir emblématique, souvent choisi pour les dîners d’équipe près de Jonggak. Le porc est bouilli tendre et net, servi avec kimchi de ciboule, lieu jaune assaisonné façon Sokcho et kimchi de radis — la table paraît généreuse dès la première feuille. Petit (2 pers., 100 g) ou moyen (3 pers., 150 g).
À déguster de préférence avec
Dongdongju de Pocheon en bouilloire
₩6,000포천 주전자 동동주
Le dongdongju de Pocheon servi en bouilloire traditionnelle : un makgeolli au goût de noisette, légèrement sucré, fait pour le buchu-jeon et le bossam.
Soju régional (des huit provinces)
₩6,000팔도 소주
Une sélection tournante de soju de toutes les régions de Corée : demandez la liste régionale.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre petit et moyen ?
Le petit est pour environ 2 personnes, 100 g de porc bossam (34 000 wons) ; le moyen pour environ 3, 150 g (48 000 wons). Les deux viennent avec kimchi de ciboule, lieu jaune assaisonné et kimchi de radis. Porc et accompagnements se rajoutent à tout moment.
Convient-il aux dîners d’entreprise et aux groupes ?
Oui — la salle est spacieuse et le bossam se partage facilement, d’où son succès pour les dîners d’équipe à Jongno, Jonggak et Gwanghwamun. Pour un grand groupe, réservez par téléphone.
Dégustez-le chez Jongno Bansanghoe
Le plateau du soir emblématique de Jongno Bansanghoe. Un bossam de porc bouilli tendre, servi avec du kimchi de ciboule, du lieu jaune assaisonné à la façon de Sokcho et du kimchi de radis, dressé pour combler la table. Petit (pour 2) : 100 g de porc ; moyen (pour 3) : 150 g.
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