Ristorante coreano casalingo · Jonggak, Seoul
Jongno Bansanghoe è un ristorante coreano casalingo a un minuto dall'uscita 4 della stazione di Jonggak — abbondanti menù bansang, kimchi-jjim e jeyuk bokkeum alla piastra, e il nostro bossam d'autore, con riso e makgeolli a volontà a pranzo nei giorni feriali.
I piatti per cui Jongno Bansanghoe è amato — cucinati in casa con 50 anni di cura.
반상회 보쌈 작은상
Il vassoio serale simbolo di Jongno Bansanghoe. Tenero bossam di maiale bollito, servito con kimchi di cipollotto, merluzzo dell’Alaska condito in stile Sokcho e kimchi di ravanello, imbandito per riempire la tavola. Piccolo (per 2): 100 g di carne; medio (per 3): 150 g.
점심 제육볶음 반상
Il vassoio casalingo originale della nonna, imbandito con zuppa e contorni preparati ogni mattina da una cuoca con 50 anni di esperienza. Protagonista è il maiale saltato, piccante e affumicato (jeyuk bokkeum). Il pranzo feriale include riso e makgeolli a volontà (self-service).
항아리 김치찜
Il nostro kimchi-jjim simbolo: spalla di maiale e kimchi ben maturo, cotti a lungo al vapore in una giara tradizionale. Un brodo intenso e profondo, perfetto sul riso — per due persone.
Basement restaurant behind Bosingak, two minutes from Jonggak Station Exit 4. Home-style Korean: jeyuk bokkeum, kimchi-jjim, and bossam.
Una cuoca con 50 anni di esperienza fa sobbollire la zuppa e prepara ogni mattina i contorni freschi — un vero vassoio di cucina casalinga della nonna.
I nostri classici: kimchi-jjim brasato in giara, profondo e intenso, jeyuk bokkeum piccante e affumicato, e bossam tenero con kimchi di cipollotto e pollack condito.
Interni ampi e piatti da condividere ci rendono la meta ideale per i pranzi feriali e le cene aziendali (hoesik) vicino a Jongno e Gwanghwamun.
A circa 2 minuti a piedi dall'uscita 4 della stazione di Jonggak (Linea 1), proprio dietro il Bosingak, nel cuore di Jongno.
Di giorno, gli impiegati di Jongno, Jonggak e Gwanghwamun riempiono i tavoli per un vero pranzo bansang; di sera, l'ampia sala si trasforma nel luogo preferito per cene aziendali e ritrovi davanti a bossam e dongdongju. Caldo, generoso e inconfondibilmente casalingo.
Scopri lo spazio
Il bansang (반상) è un pasto tradizionale coreano casalingo — una ciotola di riso servita con zuppa e un assortimento di contorni (banchan). È il comfort food quotidiano con cui sono cresciute le famiglie coreane.
Il kimchi-jjim (김치찜) è kimchi ben stagionato brasato lentamente con maiale fino a diventare intenso e tenero. Ricco, avvolgente e fatto per essere gustato sul riso — uno dei piatti casalinghi più amati della Corea.
8 Ujeongguk-ro 2-gil (B1F), Jongno-gu, Seoul
서울 종로구 우정국로2길 8 (관철동) B1F
2 minuti a piedi dalla stazione di Jonggak (Linea 1, Uscita 4)