Kimchi-jjim om trong vại sành
₩23,000항아리 김치찜
Món kimchi-jjim đặc trưng: vai heo và kim chi chín tới được om nhừ trong vại sành truyền thống. Nước dùng đậm sâu, hợp để trộn cơm — phần cho 2 người.
Đặc trưng
Thịt heo chiên vừng đen
흑임자고기튀김
Món nổi tiếng mượn từ quán chị em Jongno Dodam: cổ heo Hàn Quốc ủ chín, tẩm bột thủ công rồi chiên cùng vừng đen cho mùi thơm bùi và thịt mọng nước.
₩23,000
Đặc trưngNhân viên gợi ý
Vì sao món này đặc biệt
Món đặc trưng mượn từ quán chị em Jongno Dodam. Cổ heo Hàn Quốc ủ chín, tẩm bột thủ công rồi chiên cùng vừng đen — thơm bùi, vỏ giòn, thịt mọng. Đĩa ít thấy ở nhà hàng Jongno thông thường, được yêu khi lai rai.
Kết hợp ngon nhất với
Dongdongju ấm Pocheon
₩6,000포천 주전자 동동주
Dongdongju Pocheon rót từ ấm truyền thống — loại makgeolli truyền thống thơm bùi, ngọt nhẹ, hợp với buchu-jeon và bossam.
Soju Paldo (soju các vùng miền)
₩6,000팔도 소주
Chúng tôi có nhiều loại soju từ khắp các vùng miền. Vui lòng tham khảo danh sách soju theo từng địa phương.
Câu hỏi thường gặp
Dùng phần thịt heo nào?
Chúng tôi dùng cổ heo Hàn Quốc đã ủ (moksim) — chiên vẫn mọng và mềm. Vừng đen trong bột thêm hương bùi và độ giòn đặc trưng.
Có cay không?
Không cay — món chiên bùi vị vừng, hợp mọi khẩu vị, đi cùng bia, soju hay dongdongju đều tốt.
Thưởng thức tại Jongno Bansanghoe
Món nổi tiếng mượn từ quán chị em Jongno Dodam: cổ heo Hàn Quốc ủ chín, tẩm bột thủ công rồi chiên cùng vừng đen cho mùi thơm bùi và thịt mọng nước.
Bạn có thể cũng thích
Jeyuk bokkeum om vại (2 người)
₩23,000항아리 제육볶음
Thịt heo xào cay đựng trong vại. Phần cho hai người, và là một lựa chọn món giữa trên mâm Ijang và Maeul.
Buchu-jeon (bánh xèo hẹ)
₩16,000부추전
Một trong những món ngon nhất của nhà Taekdaeri — hẹ thơm cho thật nhiều, chiên giòn rụm. Kết hợp tuyệt vời với makgeolli và dongdongju.