Vị bờ đông
Sokcho ở bờ đông nổi tiếng hải sản; một món đặc trưng là gỏi cá pollack. Cá dai trộn sốt chua ngọt hơi cay, tươi và kích thích vị giác — ít thấy ở nội đô Seoul xa biển.
Ăn kiểu cuốn
Jongno Bansanghoe phục vụ gỏi cá với rau cuốn tươi. Cho ít lên lá, cuốn — giòn rau gặp chua cá khiến muốn cuốn tiếp.
Vừa là món nhậu, vừa là món kèm sống động cho mâm lớn.
Uống gì với món này
Vị chua tươi hợp soju hoặc ấm dongdongju, làm sạch miệng giữa các miếng. Cũng đi kèm bossam Bansanghoe, nên thử như một phần mâm lớn.
Tò mò vị ven biển Hàn? Đây là chỗ bắt đầu dễ ăn.
