Bossam là gì?
Bossam là thịt heo luộc thái lát, ăn cuốn tay với nhiều món kèm. Thịt luộc sạch, mềm — không ngấy, không nặng — nên được xem là cách ăn heo thanh nhất ở Hàn.
Bossam kiểu Bansanghoe
Bossam Bansanghoe đi kèm ba món: kim chi hành lá cay nồng, gỏi cá pollack Sokcho chua ngọt cay, kim chi củ cải giòn. Chọn nhỏ (2 người) hoặc vừa (3 người); thịt và món phụ thêm bất cứ lúc nào.
Món chúng tôi gợi ý đầu cho bữa tối, và là trục nhiều buổi liên hoan.
Cách cuốn một miếng vừa miệng
Lấy miếng thịt, thêm chút kim chi hành hoặc gỏi cá rồi cuốn — mặn, chua, tươi trong một miếng. Uống dongdongju ấm Pocheon hoặc soju.
Cuốn là một phần thú vị, bossam ngon nhất khi ăn nhóm. Tối gần ga Jonggak.
