Еда и напитки
5 мин
Что такое кимчи-тчим? Глубокое, согревающее блюдо корейского дома
Хорошо выдержанное кимчи и свинину томят в горшке до глубокого, нежного вкуса. Всё о кимчи-тчим — одном из любимых домашних блюд Кореи.
Читать статьюБлог
Истории, гиды и заметки от Jongno Bansanghoe
Еда и напитки
4 мин
Как есть боссам: корейские обёртки из отварной свинины
Нежная отварная свинина, луковое кимчи и приправленный минтай — всё в одном кусочке. Простой гид, как есть боссам по-местному.
Читать статью
Еда и напитки
4 мин
Пучу-джон и тондонджу: классика дождливого дня
Хрустящий блин с чесночным луком и чайник орехового почхонского тондонджу — сочетание, о котором корейцы мечтают в дождь, и почему оно работает.
Читать статью
Еда и напитки
4 мин
Сокчхоский минтай: вкус Восточного моря в Чонно
Сладкий, кисловатый и освежающий приправленный минтай в свежих листьях — рассказ о восточноприморском деликатесе, редком в центре Сеула.
Читать статью
Еда и напитки
5 мин
Корейская еда у Чонгака: бансан, не сет
Корейская еда у станции Чонгак здесь подаётся бансаном. Рис, суп, панчхан и одно главное блюдо: кимчи-тчим, чеюк, боссам.
Читать статью
Еда и напитки
5 мин
Боссам у Чонгака: малый и большой стол
Малый боссам «Пансанхве» 34 000 вон (на 2, 100 г), большой 48 000 вон (на 3, 150 г). С луковым кимчи и приправленным минтаем. Для тех, кто ищет боссам у станции Чонгак.
Читать статьюЕда и напитки
4 мин
Кимчи-тчим у Чонгака, томлённое в горшке
Кимчи-тчим в горшке на двоих — 23 000 вон, обеденный бансан с кимчи-тчим — 10 000 вон. Состав для тех, кто ищет кимчи-тчим у станции Чонгак или в Чонно-гу.
Читать статью