Kimchi-jjim guisado en tinaja
₩23,000항아리 김치찜
Nuestro kimchi-jjim insignia: paleta de cerdo y kimchi bien madurado, cocidos largamente al vapor en una tinaja tradicional. Un caldo profundo e intenso, ideal sobre arroz — para dos personas.
Insignia
Jeyuk bokkeum en tinaja (2 pers.)
항아리 제육볶음
Cerdo salteado picante servido en tinaja. Ración para dos, y una de las opciones centrales de las mesas Ijang y Maeul.
₩23,000
InsigniaPicantePopular
Por qué este plato es especial
La versión nocturna del plato que llena las bandejas del almuerzo en Jonggak. Cerdo salteado agridulce picante servido en tinaja, para dos, y una de las tres opciones centrales de las mesas Ijang y Maeul. Los equipos de Jongno y Gwanghwamun lo piden cuando quieren picante y arroz sin un bansang entero.
Mejor acompañado con
Dongdongju de Pocheon en tetera
₩6,000포천 주전자 동동주
El dongdongju de Pocheon servido en tetera tradicional: un makgeolli con notas a frutos secos y ligeramente dulce, ideal para el buchu-jeon y el bossam.
Soju regional (de las ocho provincias)
₩6,000팔도 소주
Una selección rotativa de soju de todas las regiones de Corea: pide la lista regional.
Preguntas frecuentes
¿El jeyuk en tinaja es para cuántas personas?
Está indicado para dos. En las mesas de banquete se coloca junto al bossam para que un grupo mayor comparta.
¿Es el mismo que el jeyuk del almuerzo?
Misma familia de sabores — cerdo agridulce picante — pero el almuerzo es una bandeja individual con sopa y banchan, y la tinaja es un plato para compartir por la noche.
Pruébalo en Jongno Bansanghoe
Cerdo salteado picante servido en tinaja. Ración para dos, y una de las opciones centrales de las mesas Ijang y Maeul.
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