Kimchi-Jjim aus dem Tonkrug
₩23,000항아리 김치찜
Unser charakteristisches Kimchi-Jjim: Schweineschulter und gut gereiftes Kimchi, lange in einem traditionellen Tonkrug gedämpft. Eine tiefe, kräftige Brühe, ideal über Reis – für zwei Personen.
Signature
Buchu-jeon (Knoblauch-Schnittlauch-Pfannkuchen)
부추전
Eines der beliebtesten Gerichte der Familie Taekdaeri: aromatischer Knoblauch-Schnittlauch, großzügig eingearbeitet und knusprig gebraten. Der perfekte Begleiter zu Makgeolli und Dongdongju.
₩16,000
SignatureBeliebtPasst zu Makgeolli
Warum dieses Gericht besonders ist
Eines der beliebtesten Gerichte der Familie Taekdaeri. Aromatischer Knoblauch-Schnittlauch, großzügig im Teig, knusprig am Rand und zart in der Mitte. Das, was man zu einer Kanne Dongdongju teilt — schlicht, ehrlich, besonders an Regentagen.
Am besten kombiniert mit
Pocheon-Dongdongju aus der Kanne
₩6,000포천 주전자 동동주
Pocheon-Dongdongju, serviert in der traditionellen Kanne – ein nussiger, sanft süßer Makgeolli, gemacht für Buchu-jeon und Bossam.
Regionaler Soju (aus allen acht Provinzen)
₩6,000팔도 소주
Eine wechselnde Auswahl an Soju aus ganz Korea – fragen Sie nach der regionalen Liste.
Häufig gestellte Fragen
Welches Getränk passt am besten zu Buchu-jeon?
Am besten zu unserem Pocheon-Dongdongju aus der Kanne — der nussige, sanft süße Reisausgleich hebt den Schnittlauch. Regionaler Soju passt ebenfalls.
Ist Buchu-jeon vegetarisch?
Hauptsächlich Knoblauch-Schnittlauch in einem herzhaften Teig. Bei besonderen Ernährungsbedürfnissen bitte vor der Bestellung Teig und Zutaten beim Personal erfragen.
Probieren Sie es bei Jongno Bansanghoe
Eines der beliebtesten Gerichte der Familie Taekdaeri: aromatischer Knoblauch-Schnittlauch, großzügig eingearbeitet und knusprig gebraten. Der perfekte Begleiter zu Makgeolli und Dongdongju.
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Schweinefleisch-Krapfen mit schwarzem Sesam
₩23,000흑임자고기튀김
Eine Spezialität aus unserem Schwesterlokal Jongno Dodam: gereifter koreanischer Schweinenacken, von Hand paniert und mit schwarzem Sesam frittiert – nussiges Aroma, saftiges Fleisch.