Кимчи-тчим, томлённое в глиняном горшке
₩23,000항아리 김치찜
Наше фирменное кимчи-тчим: свиная лопатка и хорошо выдержанное кимчи, долго томлённые в традиционном глиняном горшке. Глубокий насыщенный бульон, который так хорош с рисом — на двоих.
Фирменное
Свинина во фритюре с чёрным кунжутом
흑임자고기튀김
Фирменное блюдо нашего «братского» заведения Jongno Dodam: выдержанная корейская свиная шея, обваленная вручную и обжаренная с чёрным кунжутом — ореховый аромат и сочное мясо.
₩23,000
ФирменноеВыбор персонала
Чем особенно это блюдо
Фирменное блюдо нашего «братского» заведения Jongno Dodam. Выдержанную корейскую свиную шею обваливают вручную и жарят с чёрным кунжутом: ореховый аромат, хрустящая корочка, сочное мясо. Редкость в обычных ресторанах Чонно — любимая закуска к напитку.
Лучше всего сочетается с
Почхонский тондонджу в чайнике
₩6,000포천 주전자 동동주
Почхонский тондонджу, поданный в традиционном чайнике: ореховый, слегка сладковатый макколли, созданный для пучу-джона и боссама.
Соджу со всей страны (из восьми провинций)
₩6,000팔도 소주
Разнообразный соджу со всех регионов Кореи — спросите региональный список.
Часто задаваемые вопросы
Какой отруб свинины используется?
Берём выдержанную корейскую свиную шею (моксим): во фритюре она остаётся сочной и нежной. Чёрный кунжут в кляре даёт ореховый аромат и хруст.
Острое?
Нет — это ореховая жарка, не острое блюдо. Подходит всем и хорошо идёт с пивом, соджу или тондонджу.
Попробуйте в Jongno Bansanghoe
Фирменное блюдо нашего «братского» заведения Jongno Dodam: выдержанная корейская свиная шея, обваленная вручную и обжаренная с чёрным кунжутом — ореховый аромат и сочное мясо.
Вам также может понравиться
Чеюк-поккым в горшке (на 2)
₩23,000항아리 제육볶음
Остро обжаренная свинина в горшке. Порция на двоих и один из средних пунктов столов Иджан и Маыль.
Пучу-джон (блин с чесночным луком)
₩16,000부추전
Одно из лучших блюд семьи Тэктэри — ароматный чесночный лук, щедро запечённый в хрустящий блин. Идеальная пара к макколли и тондонджу.