Фирменное

Кимчи-тчим, томлённое в глиняном горшке

항아리 김치찜

Наше фирменное кимчи-тчим: свиная лопатка и хорошо выдержанное кимчи, долго томлённые в традиционном глиняном горшке. Глубокий насыщенный бульон, который так хорош с рисом — на двоих.

₩23,000

ФирменноеОстрое

Забронировать столик Проложить маршрут

Чем особенно это блюдо

Одна из визитных карточек «Пансанхве». Свиную лопатку и хорошо выдержанное кимчи укладывают в традиционный горшок и томят, пока мясо не станет тающим, а бульон — глубоким. Сытное блюдо на двоих, которое снова и снова кладут на рис — опора многих ужинов и корпоративов здесь.

Лучше всего сочетается с

Почхонский тондонджу в чайнике

₩6,000

포천 주전자 동동주

Почхонский тондонджу, поданный в традиционном чайнике: ореховый, слегка сладковатый макколли, созданный для пучу-джона и боссама.

Соджу со всей страны (из восьми провинций)

₩6,000

팔도 소주

Разнообразный соджу со всех регионов Кореи — спросите региональный список.

Часто задаваемые вопросы

Кимчи-тчим в горшке на сколько человек?

Порция на двоих; с другими блюдами спокойно закрывает небольшой стол. Насыщенный бульон лучше всего с рисом.

Чем томление в горшке особенное?

Медленное томление под крышкой в горшке даёт ровный, мягкий жар: свинина остаётся нежной, кимчи теряет резкую кислоту и набирает глубокий, слоистый вкус.