ポッサムとは？
ポッサムは茹で豚を薄切りにし、付け合わせと一緒に手で包んで食べる料理です。肉は臭みなく柔らかく茹でるので脂っこくありません。韓国で豚肉をいちばんさっぱり食べる方法のひとつです。
反常会のポッサム
反常会ポッサムには一口を立たせる付け合わせが三つ付きます。辛みのあるネギキムチ、束草風の甘辛ミョンテ和え、シャキッとした大根キムチ。小（2人）か中（3人）を選び、肉やおかずはいつでも追加できます。
夕食でまず勧める一品で、会食の中心になります。
完璧な一包みの作り方
茹で豚にネギキムチかミョンテ和えを少し乗せて包むと、塩気・酸味・爽やかさが一口に揃います。抱川のやかんトンドンジュか地方焼酎を添えて。
包む楽しさがあるので、ポッサムは人数が多いほど向きます。鐘閣駅近くで夜の膳をどうぞ。
