Rasa pantai timur
Sokcho di pantai timur terkenal hasil laut — salah satu andalannya myeongtae-hoemuchim, pollack bumbu. Daging kenyal, saus cerah manis-asam agak pedas: pukulan segar yang jarang di pusat Seoul jauh dari laut.
Disajikan untuk dibungkus
Di Jongno Bansanghoe pollack bumbu datang dengan daun bungkus segar. Sedikit di daun, bungkus — renyah sayur lawan asam ikan membuat ingin lagi.
Cocok sebagai anju (lauk minum) dan pelengkap hidup untuk hidangan lebih besar.
Minum apa dengannya
Rasa asam cerah sangat cocok dengan soju atau kendi dongdongju, yang menyegarkan antarsuap. Juga datang sebagai pelengkap Bansanghoe Bossam, jadi bisa dicoba dalam hidangan lebih besar.
Penasaran rasa pesisir Korea? Awal yang mudah.
