โบซัมคืออะไร
โบซัมคือหมูต้มหั่นชิ้น กินห่อกับเครื่องเคียงด้วยมือ เนื้อต้มจนสะอาด นุ่ม ไม่มัน ไม่หนัก จึงเป็นวิธีกินหมูแบบเบาที่สุดอย่างหนึ่งในเกาหลี
โบซัมแบบบันซังฮเว
โบซัมบันซังฮเวมาพร้อมเครื่องเคียงสามอย่าง: กิมจิต้นหอมฉุน ยำปลาพอลล็อกแบบซกโชเปรี้ยวหวานเผ็ด และกิมจิหัวไชเท้ากรอบ เลือกเล็ก (2 คน) หรือกลาง (3 คน) เพิ่มเนื้อหรือกับข้าวได้ตลอด
เป็นจานที่แนะนำมื้อเย็นก่อน และเป็นแกนของโต๊ะเลี้ยงบริษัท
ห่อคำที่ลงตัว
เอาหมูชิ้นหนึ่ง วางกิมจิต้นหอมหรือยำปลาเล็กน้อยแล้วห่อ — เค็ม เปรี้ยว สด ในคำเดียว คู่กับโทยงดงจูแบบกาต้มน้ำโพชอนหรือโซจู
ความสนุกอยู่ที่การห่อ โบซัมจึงอร่อยสุดเมื่อกินเป็นกลุ่ม มื้อเย็นใกล้สถานีชงกัก
