乜嘢係泡菜燉肉？
泡菜燉肉係韓國代表性家常菜。熟成泡菜同豬肉一齊蒸耐啲，肉會腍，泡菜由尖酸變深味。同湯多嘅泡菜鍋唔同，燉肉濃啲，比較似炆，唔係湯。
食落好似阿嫲煮嘅，因為傳統上本來就係阿嫲手勢。
用甕蒸嘅做法
鐘路班常會招牌係甕蒸泡菜燉肉。豬前腿肉同熟成泡菜入傳統陶甕慢蒸，火力均勻。肉會散開，湯底有層次。
淋落白飯舀一口，就明點解呢樣係韓式料理家常基本。
點食
泡菜燉肉係配飯分住食。加舊熱豆腐可以壓辣，再配凍馬格利定燒酒。午餐泡菜燉肉飯桌白飯無限添，濃湯可以刮到最後一滴。
想淡啲，菜包肉同韭菜煎餅溫和啲。
